Du suchst nach einem ganz besonderen Restaurant-Erlebnis in London? Etwas, das kulinarisch überrascht, modern gedacht ist und dabei Wert auf Nachhaltigkeit legt? Dann solltest du dir Fallow in St. James’s Market ganz oben auf die Liste setzen. Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant begeistert nicht nur mit kreativen Gerichten und innovativer Küche, sondern auch mit einem klaren Konzept: Zero Waste, Nose-to-Tail, Farm-to-Table – ohne dabei den Genuss aus den Augen zu verlieren.
In diesem Beitrag erfährst du, warum ein Besuch im Fallow zu den spannendsten Food-Erlebnissen Londons zählt, was dich auf der Speisekarte erwartet und wie du das Beste aus deinem Besuch herausholst.
Was ist das Fallow London?
Fallow wurde von den jungen und visionären Köchen Jack Croft und Will Murray gegründet, die zuvor in der Küche des berühmten Restaurants Dinner by Heston Blumenthal standen. Seit der Eröffnung hat sich Fallow rasant einen Namen gemacht – nicht nur wegen des exzellenten Essens, sondern auch wegen seines nachhaltigen Ansatzes in der gehobenen Gastronomie.
Hier wird nichts verschwendet: Gemüse, Fleisch, Fisch – alles wird ganzheitlich verarbeitet. Vom fermentierten Brokkolistiel bis zur selbst gezüchteten Austernpilz-Kolonie im Keller ist alles Teil einer kreativen Philosophie, die sich zwischen Fine Dining und progressiver Nachhaltigkeit bewegt.
Was erwartet dich im Fallow?
Eine Speisekarte, die überrascht
Die Menükarte im Fallow wechselt regelmäßig und setzt auf saisonale, regionale Zutaten. Die Gerichte sind modern, mutig und kunstvoll angerichtet – und dennoch nie abgehoben. Hier einige Highlights (abhängig von Saison und Tagesangebot):
- Caramelised Cauliflower Croquetas – ein Signature-Gericht, außen knusprig, innen cremig
- Corn Ribs with Kombu Seasoning – süß, würzig, umami – und ein absoluter Crowd-Pleaser
- Smoked Cod’s Head with Sriracha Butter – ungewöhnlich, intensiv und absolut köstlich
- Mushroom Parfait – vegan, aromatisch, samtig
- Dairy Cow Cuts – perfekt gegartes Rindfleisch aus regenerativer Landwirtschaft
Auch das Dessert-Menü überrascht, etwa mit der Carrot Cake Soft Serve oder dem cremigen Milk Bun mit Vanille & Salzkaramell.
Nachhaltigkeit, die du schmeckst
Fallow verwendet ausschließlich Produkte aus nachhaltigen Quellen:
- Nose-to-tail: Tierische Produkte werden vollständig verarbeitet
- Farm-to-Fallow: Partnerschaften mit Bauernhöfen, die nach ökologischen Prinzipien arbeiten
- Zero Waste: Lebensmittelreste werden fermentiert, eingelegt oder wiederverwertet
Selbst das Restaurant-Interieur wurde mit recycelten Materialien gestaltet – vom Besteck bis zum Mobiliar.
Praktische Infos für deinen Besuch
Adresse
Fallow London
2 St James’s Market, London SW1Y 4RP
U-Bahn: Piccadilly Circus (3 Minuten zu Fuß)
Reservierung
Das Restaurant ist äußerst beliebt – eine Reservierung im Voraus ist unbedingt empfohlen, besonders abends und am Wochenende. Du kannst online buchen über fallowrestaurant.com
Öffnungszeiten
- Mon – Fri: 07:30 am – 11 pm
- Sat: 9 am – 11 pm
- Sun: 11:30 am – 10 pm
Preise
Fallow ist nicht günstig, aber im Vergleich zu anderen Fine-Dining-Restaurants in London sehr fair – vor allem angesichts der Qualität und Kreativität.
Du kannst auch mittags ein günstigeres Menü oder kleinere Plates bestellen.
Warum lohnt sich ein Besuch im Fallow?
- Du willst außergewöhnlich gut essen – mit kreativem Twist
- Du legst Wert auf Nachhaltigkeit und bewussten Konsum
- Du magst moderne, mutige Küche und stilvolle Atmosphäre
- Du willst in einem der angesagtesten Restaurants Londons essen
Fallow ist nicht nur ein Restaurant – es ist ein Statement. Hier wird gezeigt, dass nachhaltiges Essen und hoher Genusskein Widerspruch sind, sondern sich perfekt ergänzen.
Tipp: Kombiniere deinen Besuch
Das St James’s Market liegt zentral – zwischen Piccadilly Circus und Trafalgar Square. Vor oder nach dem Essen kannst du:
- Einen Spaziergang durch den St James’s Park machen
- Die Galerien rund um die Royal Academy of Arts besuchen
- Einen Drink im edlen Dukes Bar oder hippen Bar Americain nehmen
Fallow ist Londons grüne Gourmet-Adresse
Wenn du London kulinarisch entdecken willst, ist ein Besuch im Fallow ein echtes Erlebnis. Es ist mutig, modern und gleichzeitig verantwortungsbewusst – und es zeigt, dass nachhaltige Küche nicht belehrend sein muss, sondern einfach nur verdammt gut schmecken kann.